Ce que nous ferons : Du bio et du local à la cantine.
À Pamiers, la restauration scolaire est un exemple concret de transition vers une alimentation saine et durable.
Dans les cuisines centrales de Las Parets, près de 56 % des produits servis sont biologiques, avec une démarche qui privilégie également les produits locaux et de saison pour les enfants.
ladepeche.fr Plus encore :
• Les repas sont préparés sur place avec des denrées de qualité
• La cantine a obtenu le label “En Cuisine” niveau 3 pour la qualité environnementale et nutritionnelle
• Environ 900 à 950 repas sont servis chaque jour, avec une attention particulière à l’équilibre alimentaire Et contrairement aux idées reçues,
passer au local représente souvent moins de 0,20 € de surcoût par repas, compensé par 10 à 20 % de gaspillage en moins.
Autrement dit :
ce n’est pas une question de budget, c’est une question de volonté.
À Lavaur aussi, nous pouvons
✅ Élaborer une stratégie alimentaire locale en concertation avec les acteurs de la restauration collective et les producteurs.
✅ Reprendre le projet de Ferme intercommunale que le Maire a torpillé et transformons notre cuisine centrale en une cuisine intercommunale.
Parce que changer Lavaur pour tous, c’est possible. Et c’est à notre portée www.changeonslavaur.org
#BioLocal #CantineResponsable